Pourquoi choisir du fumier organique ?
Le fumier peut varier jusqu'à 30% dans ses valeurs nutritives, même au sein d'une même espèce, en raison de facteurs tels que le régime alimentaire, le stade de vie (par exemple, les bovins en croissance par rapport aux vaches en lactation), les différences de gestion et d'environnement, la quantité d'urine recueillie avec le fumier (comme comme lorsqu'il est collecté avec des matériaux de litière), et même la génétique.
En effet, les animaux excrètent généralement 50% et jusqu'à 90% des nutriments dont ils sont nourris. Ainsi, un cheval qui se nourrit uniquement d'herbe aura un fumier très différent d'un cheval qui mange du foin de luzerne et des céréales. Il comportera moins de nutriments. L'achat d'engrais organique est particulièrement important pour cette raison.
La teneur en sel du fumier
Une autre différence majeure est la quantité de sel trouvée dans le fumier. Tous les fumiers contiennent du sel, un élément du processus métabolique naturel du corps. Mais certains animaux, comme les bouvillons de parcs d'engraissement et les vaches laitières, reçoivent des sels supplémentaires qui les encouragent à manger et à boire davantage.
En général, ces pratiques de gestion ne se traduisent pas par un fumier composté salé pour votre jardin, car les sels seront lessivés pendant le processus de compostage. Cependant, si vous obtenez votre fumier d'une ferme locale, il peut contenir beaucoup de sels s'il est stocké dans un endroit où le drainage est mauvais (ce qui empêche les sels de s'évacuer) ou s'il n'a pas été soigneusement vieilli ou composté. S'il s'agit d'un risque, il vous suffira de terminer vous-même le processus de compostage avant d'appliquer le fumier.
Votre fumier animal est-il « chaud » ?
Une chose à laquelle vous devez faire attention, quel que soit le type d'animal dont il provient, est de savoir si le fumier a été vieilli ou composté. Le fumier vieilli a simplement été entassé : avec le temps, l'azote se transforme en une forme gazeuse et quitte le fumier. Cela transformera un fumier "chaud" - qui brûlerait les racines de vos plantes s'il était appliqué frais - en un fumier "frais" sans danger pour votre jardin. Tous les fumiers, à l'exception de ceux des lamas, des alpagas et des bovins, doivent être vieillis au moins six mois avant d'être utilisés pour être correctement refroidis.
Le fumier composté est meilleur
Le fumier composté a également été rendu "frais", mais avec l'avantage supplémentaire d'avoir été chauffé par le processus de compostage pour tuer les agents pathogènes, tout en cultivant des microbes qui sont bons pour votre sol.
Le compostage est également particulièrement important pour le fumier de cheval et pour tout fumier provenant d'une propriété envahie par les mauvaises herbes. Le système digestif du cheval permet aux graines de mauvaises herbes de passer indemnes. Le compostage peut aider à tuer la plupart de ces mauvaises herbes avant d'ajouter le fumier à votre jardin.
Si vous souhaitez ajouter du fumier brut directement dans le jardin, la règle de base est de l'ajouter au moins 120 jours avant la récolte de tout légume qui pourrait potentiellement entrer en contact avec le sol (comme les plantes-racines, les légumes-feuilles).
Avantages et inconvénients de chaque type de fumier
Fumiers de poule (et autres volailles comme le canard, l'oie, la dinde, etc.)
- Les fumiers de volailles sont très riches en nutriments, en particulier en azote, car l'urine est contenue dans les excréments.
- Ils sont plus acides que la plupart des sources de fumier, et donc particulièrement bons pour les plantes qui aiment l'acide.
- Ils ont également tendance à être très chauds et brûlent les plantes s'ils sont appliqués frais.
- Le compostage est fortement recommandé à la fois pour le refroidir et pour réduire le risque pathogène.
- Le fumier de poule libérera la plupart de ses éléments nutritifs dans le sol au cours de la première année d'application.
Fumiers de vache
- Le fumier de vache laitière est le choix le plus populaire pour le fumier de bovin, car les vaches laitières reçoivent une alimentation riche en nutriments et produisent ainsi un fumier d'excellente qualité.
- C'est un fumier frais, il peut donc être utilisé frais (mais comme pour tout fumier, le compostage est tout de même recommandé pour réduire les risques d'agents pathogènes).
- Un bon choix pour le fumier de vache laitière est notre marque de compost de fumier de vache.
Fumiers de cheval (et autres équidés)
- Le fumier de cheval est plus riche en nutriments que la vache, mais pas aussi riche que le fumier de poules.
- Il est à la limite de la chaleur, mais doit être composté pour tuer les graines de mauvaises herbes qu'il contient habituellement.
Fumiers de mouton et chèvre
- Les fumiers de moutons et de chèvres sont presque identiques.
- Ils sont chauds, secs et très riches en nutriments.
- Ils doivent être vieillis ou compostés avant de travailler dans le sol.
- S'ils sont ramassés avec de la litière souillée comme de la paille, ils peuvent être utilisés frais comme paillis autour des arbres, des vignes et des buissons où le fumier peut vieillir tout en nourrissant les plantes. Cependant, même du fumier frais mélangé à de la litière peut brûler des plantes plus tendres comme les légumes annuels.
Autres fumiers
- Le fumier de n'importe quel animal herbivore peut être utilisé dans votre jardin, mais c'est une bonne idée d'éviter le fumier provenant d'un carnivore.
- Les excréments de chat et de chien, ainsi que les déchets humains, contiennent des agents pathogènes très dangereux qui peuvent poser un risque important pour la santé si vous mangez des légumes qui y sont cultivés.
Peu importe le fumier de bétail ou de volaille que vous choisissez, ils apporteront tous les avantages de la matière organique, des microbes bénéfiques et des nutriments essentiels pour votre sol. Qu'il provienne de votre jardin, de la ferme d'un voisin ou d’un magasin, l'utilisation du fumier est un excellent moyen de cultiver bio !
